備長炭和竹炭有什麼不同？

許多人知道備長炭，也知道竹炭，卻常常把它們兩者給搞混，其實看似許多用途很相似，實際上卻是很不一樣的東西喔！今天讓我們一起來了解備長炭與竹炭的不同吧~

【備長炭】

備長炭是使用「馬目堅木」製成，是木炭的一種；備長炭又稱白炭，是指當時的土窯控溫者在適當時機直接開窯將炭拖出，因正值高溫的炭遇到空氣中的氧氣會起火燃燒，所以立即撒消火粉滅火，白色粉末得名白炭。備長炭炭化後的含量高約93~96%左右，體積變成原木的三分之一，重量約變為原木的十分之一，質地非常堅硬。

比較常見用來加在水中讓水質更甘甜、加入煮飯讓米飯更美味、放在冰箱中除臭、放在櫃子中除溼…等用途；另外很特別的是，備長炭雖然價格較貴，但若作為木炭用來烤肉，火源的品質更穩定，且不易爆燃，使得食材能被均勻調理更美味，因此許多高級燒烤店還會特別標示使用的是備長炭，來展示其品質的美味唷！

【竹炭】

竹炭是以孟宗竹製成，是竹炭而非木炭，竹炭內部孔隙分布廣，吸附力較強，且礦物質含量為備長炭的3倍之多。

因其竹材的取得相較備長炭來說較容易，所以有比較親民也較好取得的優點，是可以輕鬆享受的到的天然環保好物；且因相較備長炭來說有更加優異的吸附能力與豐富的礦物質，比較常見除了用在淨化水質、加入煮飯、除臭除溼外，更有許多周邊產品例如：竹炭襪、竹炭內衣褲、竹炭寢具、竹炭護具…等。

備長炭和竹炭小小比較表

	備長炭	竹炭
原料	馬目堅木	孟宗竹
炭化溫度	不同目的炭化溫度不同，約在600~1,000度之間，正統土窯備長炭及竹炭都低於1,000度，需完善控溫使其經過完整炭化過程才能獲得最佳品質。
優點	含碳量高、硬度高、遠紅外線	吸附能力強、富含礦物質、遠紅外線
價格	相較較高	相較較低
用途	多用在淨化水質、煮飯、除溼、烤肉	多用在淨化水質、煮飯、除溼、除臭、加入各式衣物、寢具與護具中應用

竹炭雖然優點很多，但在等級上也是有優劣之分，所以在選擇時千萬要多加留意，才不會購買到低劣的竹炭導致效果大打折扣。

較好的備長炭木材需要30年以上才能長成大樹，全世界都已經禁砍，目前大都以其他木材取代，質量及功能都遠不如過去的正統產品，以保護地球生態的角度來看，用竹子為原料是未來比較環保的概念趨勢唷。